Kde pořád brát bílkoviny, bez mléčných výrobků a vajec? A kolik vlastně těch bílkovin potřebujeme?
Jak víte, tak se nejraději řídím doporučeními EFSA při stanovování potřeby jednotlivých živin.

Co se bílkovin týče, tak EFSA ve svém stanovisku k bílkovinám doporučuje:
pro dospělé příjem 0,83 g/kg/den;
pro ženy příjem navýšit v prvních 6 měsících kojení o 19 g/den a následně o 13 g/den až do ukončení kojení.

Pokud máte problém dostat do svého jídelníčku dostatek bílkovin, můžete si pomoct rostlinným proteinovým práškem. Čistý protein lze přidat do kaše, smoothie, rostlinného jogurtu, pomazánky, nebo kamkoliv vás napadne.

U ochucených variant proteinů, je potřeba počítat s obsahem dalších látek, které mohou být problematické jak z hlediska výživy, tak z hlediska alergie - barviva, konzervanty, sladidla a antioxidanty.

Také doporučuji při výběru raději vynechat proteiny, které obsahují izolát z bobu obecného, který se dost podobá sóje a poměrně často dělá při ABKM podobné potíže jako mléko a sója. 

Můžete si tedy vybírat především z proteinů na bázi hrachové, konopné, nebo dýňové bílkoviny. 

Nevíte co pořád vařit? Chcete znát podrobné nutriční hodnoty jídel, která vaříte? Zajímají vás i další vědecky podložené informace o výživě a potravinové alergii? To vše a mnoho dalšího najdete v mé kuchařce tu: www.abkm.cz/kucharka